Главная » 2011 Октябрь 20 » Крем для торта своими руками
10:07 Крем для торта своими руками | |
|
В своих кулинарных миниатюрах я нередко использую "крем". Тортики со взбитыми сливками, пышным кремом, джемом или вареньем, варёной сгущёнкой выглядят очень аппетитно и так похожи на настоящие! В этом уроке я расскажу о способе приготовления такого "крема". 1. В основе такого крема - Fimo декоративный гель, или его ещё называют жидкая пластика. Он прозрачный, поэтому можно придать ему любой цвет. Для придания цвета и густоты я использую полимерную глину. Важно брать мягкую пластику, чтобы было проще смешать её с гелем. Смешивать "крем" можно в любой небольшой чашечке или крышечке. Я использую маленький стеклянный стаканчик, а перемешиваю обратной стороной кисти. Я добавляю несколько капель геля к пластике, чтобы она стала более мягкой. Нужно тщательно перемешать гель с пластикой и при необходимости добавить ещё несколько капель. Пластика должна стать очень мягкой и легко тянуться. После того, как мы размяли пластику, наливаем немного геля в стаканчик. Теперь кладём мягкий кусочек пластики в стаканчик с гелем. Тщательно перемешиваем пластику и гель до однородного состояния. Чем больше будет пластики в смеси, тем более густой "крем" получистя в результате. Нужно помнить, что слишком жидкий "крем" может стечь с вашего изделия во время запекания. 2. Также, для окрашикания геля можно использовать краску. Я пробовала смешивать и с акварелью, и с гуашью и с акриловыми красками. С красками "крем" получается более жидким, чем при смешивании геля с пластикой. Но в некоторых работах нужно, чтобы результат был похож на жидкий джем или варенье. Я беру тюбик с акварелью, Fimo декоративный гель, стаканчик и кисточку. Наливаем немного геля в стаканчик и добавляем капельку краски. Тщательно перемешиваем гель с краской. Получаем равномерно окрашенный "джем", который готов к употреблению. Вы можете смешивать гель с пластикой и красками разных цветов для получения необходимого эффекта. Учитывайте особенности материала в своей работе. Помните, что гель - это такая же пластика, и его нужно запекать! Он не застынет сам, даже с краской! Если вы хотите, чтобы гель "схватился" и застыл быстрее, то можете предварительно нагреть изделие. Однажды я нанесла "крем" на только что запеченный тортик и пока нарезала "фрукты", гель уже застыл. Не наносите жидкий гель на вертикальные поверхности, он просто стечёт вниз во время запекания. Можно размешать гель с коричневой или черной краской и налить в маленькую чашечку для имитации чая или кофе. Гель также служит связующим звеном для соединения уже запечённых частей изделия. Например, вы отдельно можете запечь коржи от тортика, клубнику, а потом соединить всё при помощи приготовленного "крема".  | |
|
| |
| 
| 
| 
| 
|
| 
| 
| 
| 
|
При полном или частичном использовании материалов гиперссылка обязательна.
| Категории раздела | ||||||||||||||||||||||||
|
| Поиск |
| Форма входа |
| Календарь |
| Наш опрос |
| Статистика |
Онлайн всего: 1 Гостей: 1 Пользователей: 0 |